為提升食堂食品安全管理水平，增強食堂從業(yè)人員食品安全意識，扎實做好校園食品安全保障工作，12月19日中午，南充師范學校在1101會議室召開了食品安全培訓會。學校黨委委員、副校長何勇，總務處工作人員與食堂全體員工參加了此次培訓。
何勇組織大家學習《中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理工作指引》，從食堂食品的采購選擇、儲存管理、食品加工過程、餐具清洗消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生等方面，對食堂從業(yè)人員進行了培訓。
食堂負責人再次強調(diào)，采購入庫要嚴格把關，加工環(huán)節(jié)要合理規(guī)范，清潔消毒要干凈整齊，食堂服務要有耐心愛心，要切實加強員工自身的業(yè)務能力。
此次培訓，為食堂全體服務人員敲響了警鐘，提出了新的要求。全體從業(yè)人員應進一步增強安全意識、服務意識、責任意識和大局意識，確保師生用餐安全，守住食品安全底線。下一步，學校將以此次專題培訓為契機，繼續(xù)強化食堂安全管理，全力構筑校園食堂安全“防火墻”，確保全校師生“舌尖上的安全”。
供稿：總務處
編審：宣教處
